Livros de culinária revelam muito sobre a cultura de um
lugar. Para conhecer mais sobre as receitas, sobre utensílios e como se cozinhava
antes da onda da gourmetização, você pode agora fazer download gratuito de 13
livros de culinária publicados a partir do século XVIII. Todos estão
disponíveis no site da Biblioteca Brasiliana Guita e José Midlin.
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| Capa do livro 'Doceiro Nacional', cujo download gratuito pode ser feito no site da biblioteca |
São títulos publicados no Brasil e em
Portugal, que vão desde "O doceiro nacional ou a arte de fazer toda
qualidade de doces", de autor desconhecido, publicado em 1895, até "O
livro das noivas e conselhos domésticos", de Julia Lopes de Almeida,
publicado em 1929. São dicas sobre alimentos e ilustrações dos utensílios de
cozinha, receitas, doces e salgadas, entre outros assuntos.
Conhecer à fundo essa mistura
deliciosa entre culinária e história é muito importante para quem quer se
aventurar na cozinha. Seja por hobby ou como profissão, cozinhar é uma arte. E
você, sabe preparar pratos incríveis e deliciosos? Então vem aprender receitas
e técnicas incríveis nesses cursos on-line gratuitos de
gastronomia
Fonte: catracalivre.com.br
Por Cristina Luckner, da eduK
